是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

私房小菜一碟【炝炒脆花菜】

浏览 49.1万 · 收藏 7063 · 学做 17

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

花菜适量

、

五花肉适量

、

肥肉适量

、

韭菜适量

、

干辣椒节适量

、

干辣椒丝适量

、

鸡精适量

、

老抽适量

、

蒸鱼豉油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
花菜适量用手掰成小瓣，一定要掰成小瓣，瓣大了要么过生要么过熟，再用水清洗干净，最后沥干水份捞出备用。肥肉、五花肉、韭菜、干辣椒节、干辣椒丝各适量。
步骤2/5 点击查看大图
锅中倒入肥肉，加适量的水，开大火将肥肉煮透，煮干水分后炼出猪油，猪油炼出后关火捞出油渣。
步骤3/5 点击查看大图
将油烧成高温油，倒入干辣椒节，辣椒炝胡后关火捞出炝胡的辣椒，倒入五花肉大火翻炒，当五花肉爆香肥油爆出时，转小火打出多余的油份。
步骤4/5 点击查看大图
倒入花菜、干辣椒丝、韭菜，加入适量的盐、鸡精、老抽、蒸鱼豉油，转大火翻炒，当韭菜变色、抖锅翻炒均匀，即可关火起锅。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

更详细的制作方法和诀窍，请观看视频菜谱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-28

换个做法

炝炒脆花菜的相关分类

梭子蟹炒年糕梭子蟹罗氏虾松茸素食秋葵更多

炝炒脆花菜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许