土烧汪刺鱼
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这道菜颜色卖相不太好,但是以前的土灶烧法,地道土菜风味
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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汪刺鱼用盐抹匀,倒料酒擦匀,放置腌制15分钟
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步骤2/4
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锅里放油,油冒小泡之后倒入豆瓣酱,煸炒出香味,等酱均匀受热,香味冒出来之后加热水,调制成汤,尝一下,可能需要加盐
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步骤3/4
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下入汪刺鱼,大火煮开1分钟转小火,炖15分钟,翻一下鱼,加入雪菜,然后再炖5分钟,用筷子戳一下,鱼肉要熟透。
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最后一步
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熟透之后,撒一点葱出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-28
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