土烧汪刺鱼
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这道菜颜色卖相不太好，但是以前的土灶烧法，地道土菜风味
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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汪刺鱼用盐抹匀，倒料酒擦匀，放置腌制15分钟
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步骤2/4
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锅里放油，油冒小泡之后倒入豆瓣酱，煸炒出香味，等酱均匀受热，香味冒出来之后加热水，调制成汤，尝一下，可能需要加盐
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步骤3/4
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下入汪刺鱼，大火煮开1分钟转小火，炖15分钟，翻一下鱼，加入雪菜，然后再炖5分钟，用筷子戳一下，鱼肉要熟透。
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最后一步
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熟透之后，撒一点葱出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-28
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