花朵抹茶蛋糕
孩子是花朵，是祖国的未来。而众多的色彩中，绿色总是给人以希望。六一儿童节到来之际，仅以此款充满希望的花朵抹茶蛋糕，送给全天下的小朋友们，祝大家节日快乐！ 说起我的六一节，最高兴的事就是在那天穿上白色的裙子去幼儿园表演节目了，现在一转眼，自己的娃都上小学了。这款抹茶蛋糕也是我家小朋友很喜欢吃的，希望你家的宝贝也会喜欢。（食谱文字图片均为原创，未经授权请勿转载）
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步骤1/15
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低粉和抹茶粉混合，过筛2遍。
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步骤2/15
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牛奶加玉米油用蛋抽搅拌均匀。
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步骤3/15
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加入粉类，用蛋抽不规则地拌至无干粉状态。
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步骤4/15
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加入4个蛋黄，用蛋抽搅拌均匀成细腻的蛋黄糊，可以划圈搅拌。
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步骤5/15
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把4个蛋白放入无油无水的盆中，加入盐、柠檬汁（或白醋），分三次加入白砂糖，用电动打蛋器中速打至直立的小尖角状态后，再低速打1分钟。打蛋白的同时预热烤箱（上下火），温度设为180度。
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步骤6/15
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取三分之一蛋白糊，加入蛋黄糊中，用刮刀以炒菜的手法兜底翻拌均匀，勿划圈搅拌。然后倒回装蛋白糊的盆中，继续用刮刀以炒菜的手法兜底翻拌均匀，勿划圈搅拌。
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步骤7/15
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把蛋糕糊倒入垫好油纸的烤盘中，震平面糊。
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步骤8/15
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放入180度预热完成的烤箱中层，将温度调整为165度，烘烤20～25分钟左右。出炉后倒扣在烤网上，撕掉油纸，晾凉。
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步骤9/15
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完全凉透后用花形模具切割。
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步骤10/15
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摆盘。
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步骤11/15
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成品图。
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步骤12/15
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成品图。
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步骤13/15
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成品图。
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步骤14/15
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成品图。
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最后一步
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成品图。
1、个人比较喜欢清淡的口味，用的糖量较少，你可以根据自己口味增加。
2、烘烤温度和时间请根据所用模具和个人烤箱调节。
3、图片中奶茶的做法具体可以看《超简单锡兰奶茶》这篇菜谱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-29
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