芦苇叶扎肉
正是芦叶飘香时，用芦苇叶包扎的肉肉，清香而不油腻，若亲们能自己去采摘芦苇叶做这道菜，那就更有趣哦
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步骤1/19
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浅水之中潮湿地，婀娜芦苇一丛丛，迎风摇曳多姿态，质朴无华野趣浓…
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步骤2/19
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蒲草，像一条条绿丝带，带着飘逸感，轻轻地，把它们领回家
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步骤3/19
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清洗哦
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步骤4/19
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把蒲草轻轻撕成一个个小条，会惊喜地发理里面有着一个个白色小方格，呈海绵状呢
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步骤5/19
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好吧，先把这些准备工作也做了吧
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步骤6/19
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把五花肉在开水中焯一下用直饮水冲洗好备用
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步骤7/19
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用少量油（抱歉!食材中忘写了）把葱姜蒜花椒煸香，然后，加入肉肉小翻几下
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步骤8/19
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把芦苇叶的二头稍剪去一小节，起包…
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步骤9/19
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第一个，扎好啦～
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步骤10/19
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各种扎法，亲，你懂得
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步骤11/19
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完成，一个个码好在钢锅内
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步骤12/19
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加入黄酒、生抽、老抽
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步骤13/19
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加入一些冰糖
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步骤14/19
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中火开煮（这里需特别备注下，我家的钢锅煮红烧肉不用加水，亲，您按照平时做红烧肉的方法去做哦）
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步骤15/19
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25分钟，开锅翻一下，小小火煮5分钟，然后关火焖10分钟
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步骤16/19
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配上白米饭，真香呀
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步骤17/19
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肉肉色泽光亮，酥而不烂…
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步骤18/19
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来个造型吧～
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最后一步
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才发现，原来，蒲草的飘逸感是刻骨铭心的…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-29
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