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酸梅老豉焖金鲳～的做法

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酸梅老豉焖金鲳～

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这是一道家乡家常菜，赤裸裸的菜名，也是材料。在外漂泊久了，难免会想念家里的味道。就由这道菜开始吧，暂时忘记自己身处异乡～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

金鲳鱼一条

、

渍酸梅两颗

、

老豉适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
金鲳鱼一条，掏净内脏和鱼鳃，清洗干净
步骤2/5 点击查看大图
渍酸梅两颗
步骤3/5 点击查看大图
豆酱适量。其实在家是用老豉，但这买不到，摊手～
步骤4/5 点击查看大图
热锅入油，鱼煎至金黄。倒入酸梅，豆酱，酱油和姜，加适量水焖至收汁。（拍漏了一步，囧）
最后一步点击查看大图
起锅了，味香且丰富～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-29

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