香滑姜撞奶
特别喜欢甜品店里的姜撞奶，细滑美味，感觉吃了就会变得像它一样滴美腻，在网上搜了一下做法，竟辣么简单，做起！收获家人N多好评，我难道真的是烹饪天才转世吗？
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步骤1/8
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材料集合
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步骤2/8
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生姜切块后用搅拌机搅碎
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步骤3/8
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用纱布榨出姜汁
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步骤4/8
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每个饭碗里放两汤勺
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步骤5/8
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先用少量鲜奶融化奶粉至无颗粒
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步骤6/8
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将其余鲜奶倒入
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步骤7/8
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加入白糖，开中火，搅拌几圈帮助白糖融化，直至有小细泡出现，关火
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最后一步
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等奶凉至75度，冲入准备好的容器内，不用搅拌，静置放凉就成了！
如果你的牛奶蛋白质够的话就不用加奶粉了，可以试一试，但加奶粉的话成功率会更高哦，最好将奶粉先融在牛奶里再煮，否则就会有小团团，就必须用筛子过滤，很浪费哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-29
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