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酱爆韭菜花甲的做法

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酱爆韭菜花甲

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30–60分钟 | 切墩(初级)

花甲两斤

、

韭菜二两

、

料酒一勺

、

蒜丁六个

、

小米辣按量。喜欢可多放一点

、

郫县豆瓣酱半汤勺

、

姜一块

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将小米辣剁粒。蒜切丁。姜切丝。韭菜切段
步骤2/3 点击查看大图
冷水放入花甲煮致水烧开放入一小勺盐。盖上盖煮10分钟或多煮一下。煮到开壳捞出。凉五分钟。放入凉水洗两次。沥干水分。再放入油热后将韭菜。蒜丁。姜丝放入爆炒。然后在放入花甲炒致五分钟后放入豆瓣酱再炒两分钟后加入一点水盖上盖坐等六分钟收水后再炒致五分钟出锅。
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很简单哦！快来试试吧！再不会可以问我哦！

小贴士

凉水放入花甲。用沸水煮开撒盐。煮到开壳凉五分钟，再放入凉水刷洗干净。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-29

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