草莓果酱
小时候最爱吃草莓，可是草莓的应季时间不长，而且不容易储存。如果能吃一大盆草莓，那可是美死了。现在趁草莓还没过季，多买点来做果酱，让草莓的香气萦绕得久一点。
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步骤1/7
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将草莓冲洗几遍，摘除蒂头，沥干。
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步骤2/7
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撒上白糖、柠檬汁，静置4小时。
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步骤3/7
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趁此时间，把玻璃瓶洗干净，加水烧开，闷10分钟关火。捞出沥干。
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步骤4/7
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开大火一同煮沸。
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步骤5/7
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以小火煮2小时左右，不断搅拌，撇去浮沫。
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步骤6/7
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煮到液体有粘稠感，挂在勺子上不易坠落，再煮十分钟关火。
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最后一步
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趁热迅速灌入玻璃瓶，拧紧瓶盖，倒扣。降温后冷藏保存即可。
草莓冲洗即可，不可久泡。用白糖拌草莓会出很多水份，不用另加水。装果酱的容器一定要高温消毒，沥干后再使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-31
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