圆乎乎刺猬包子
再平凡的美食也要变变花样才能留住大家的心和胃,萌萌哒刺猬包子——无论是大盆友还是小盆友都被它萌化啦,趁着六一儿童节,一起做这款圆乎乎,萌萌哒刺猬包子吧! 方子份量:6个包子或馒头
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步骤1/9
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主料全部放进面包机,启动揉面程序揉面到光滑。手揉的话也是揉光滑即可。
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步骤2/9
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然后将面团发酵至两倍大,取出。夏天可以室温发酵,冬天可以用面包机发酵。
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步骤3/9
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将面团用擀面杖擀成圆片,排气。
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步骤4/9
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平均分成6等份。
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步骤5/9
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每份都揉圆,静置15分钟松弛。然后就可以包馅了,如果不想包馅也可以直接做成刺猬馒头哦。
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步骤6/9
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揉成椭圆形,然后在上面用剪刀剪出刺的形状,注意不要剪断,也不要剪到太深而露陷了。
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步骤7/9
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洗干净的红豆沾在上面当刺猬的眼睛,也可以用黑芝麻代替,不过觉得红豆圆圆的更萌。
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步骤8/9
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做好的包子进行第二次发酵,也是发酵到两倍大即可。然后隔水蒸,注意是冷水下锅,水开后计时15分钟,关火再闷1分钟即可。
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最后一步
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圆滚滚的刺猬是不是萌萌哒?
冷水下锅,水开后计时15分钟,关火再闷1分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-31
刺猬包子的其他做法
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