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guacamole

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一碗宅

鳄梨酱（Guacamole）是南美洲阿兹特克文化里的传统调料，用鳄梨制成果酱一样，以便用来蘸着主食（如墨西哥薄饼（tortilla））吃。除了用鳄梨外，还可以加入洋葱、辣椒、大蒜等等。Guacamole一词在西班牙文中发音近似“瓦卡莫莱”，而在美式英语中发音近似“瓜卡莫利”。“莫莱”或“莫利”（mole）在阿兹特克人说的纳瓦特尔语的意思，就是“酱料”，这个字亦随着他们的文化而进入了墨西哥的西班牙语中。 在美国，鳄梨酱很受欢迎，是年轻人开派对时经常准备的零食，用来和炸马铃薯片、炸玉米片等一起食用。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
牛油果 1个
、
彩椒 1/4
、
洋葱 1/8
、
大蒜 1瓣
、
盐 少许
、
黑胡椒 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-31

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