香酥肉夹饼
虽然叫是叫做肉夹饼,但是重点介绍是里面肉肉的做法,有了如此肉肉,无论是夹饼,夹馍,拌面还是下饭,都是一把“利器”啊~
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步骤1/22
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鸡胸肉提前解冻撕去筋膜,生姜、大蒜去皮。
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步骤2/22
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鸡肉切块儿,大蒜和生姜切末。
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步骤3/22
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电饭煲通电,放入5ml植物油。
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步骤4/22
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放入鸡肉。
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步骤5/22
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煎至金黄。
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步骤6/22
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放入生姜末、大蒜末和辣椒粉。
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步骤7/22
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倒入清水(有高汤更好),水量刚好能没过鸡肉,放入孜然粉、辣椒粉、食盐、料酒、白酒和生抽。
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步骤8/22
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选择了'煲汤'键。
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步骤9/22
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程序结束后,筷子能轻易的将鸡肉撕开,放在烤盘中。
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步骤10/22
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锅中剩下的汤汁浇在鸡肉表面。
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步骤11/22
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预热烤箱,上下火190度5分钟,再浇一点儿汤汁,继续烤五分钟。
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步骤12/22
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烤好的鸡肉取出,放入葱花、生菜丝和白菜丝搅拌均匀,肉夹饼的肉肉就做好了。
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步骤13/22
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接下来做饼的部分:玉米面和面粉1:1。
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步骤14/22
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加入清水和成面团。
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步骤15/22
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分成三个面团。
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步骤16/22
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擀成面片,
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步骤17/22
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锅中倒3ml油。
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步骤18/22
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将饼子都烙熟就可以了。
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步骤19/22
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把肉放到玉米面的小饼中。
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步骤20/22
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食材满满的肉夹饼。
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步骤21/22
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开吃~
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最后一步
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O(∩_∩)O哈哈~
1.可以把鸡胸肉换成猪瘦肉或者是里脊肉,做法相同。
2.烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-01
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