杂粮煎饼果子
常见外面小摊上卖的煎饼果子,要数干净卫生,还是自己在家做的,在做过几次以后,终于下决心整理出来分享给大家,希望能够喜欢!
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步骤1/11
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称量好面粉加适量五香粉并混合均匀
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步骤2/11
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分次加入清水搅拌均匀,调成稀糊,静置半小时,中间搅拌几次防止有干粉
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步骤3/11
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黄瓜洗净去皮切成段,火腿肠切段,小葱洗净切成葱花(这些面糊共做三个煎饼果子,拍照时的量是一个)
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步骤4/11
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鏊子抹薄薄一层油,中火预热至将手放在鏊子上方两厘米高能感觉到热度,转小火,舀一勺面糊倒在鏊子上,迅速用刮板摊成圆形
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步骤5/11
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待面糊稍微凝固后打上鸡蛋,并均匀的涂抹在表面,撒上葱花和黑芝麻
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步骤6/11
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待蛋液稍凝固后翻面,抹上甜面酱和辣酱(根据自己喜好,也可以不放辣酱)
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步骤7/11
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在饼的一边边缘放上黄瓜火腿段和油条
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步骤8/11
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用铲子将饼卷起
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步骤9/11
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用铲子从中间切开装盘即可
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步骤10/11
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近照来一张
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最后一步
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想吃的感觉有没有?
面糊不要调的太稠,不然不好抹开,面糊摊开时就要用小火煎,家里没有鏊子用电饼铛和不粘平底锅也可以做。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-02
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