是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香菇腊味粽子的做法

点击查看大图

香菇腊味粽子

浏览 8.2万 · 收藏 1032 · 学做 9

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

又是一年的端午节来临，粽子每个地方不用，粽子也有不同，广东粽子是咸味的。腊味粽子是广东其中一种。今天就介绍一款广式腊味粽，喜欢吃腊味的朋友不能错过。

食材清单加入采购清单

糯米 1000克

、

腊肠 300克

、

干香菇 100克

、

盐 8克

、

油 5ml

、

酱油 2ml

、

粽叶适量

、

蒲苇适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
糯米洗净浸泡3小时；
步骤2/12 点击查看大图
捞出糯米，沥干水；
步骤3/12 点击查看大图
广式腊肠切粒、香菇浸泡沥干水切粒；
步骤4/12 点击查看大图
热锅，小火煎腊肠，油出来，改为中火放香菇粒，爆香即可；PS：爆香过腊肠、香菇，包裹的粽子比较香好吃。
步骤5/12 点击查看大图
把香菇、腊肠、盐、油、酱油加入沥干水的糯米中拌均；
步骤6/12 点击查看大图
粽叶浸泡，洗净，沥干水；PS：我用的是干粽叶所以要浸泡。
步骤7/12 点击查看大图
粽叶折成不漏的漏斗状；
步骤8/12 点击查看大图
把调均的糯米放入粽叶中；
步骤9/12 点击查看大图
用粽子绳子（蒲苇）绑紧；
步骤10/12 点击查看大图
这是包好的粽子，用剪刀把多余的绳子、叶子剪去；
步骤11/12 点击查看大图
把粽子放入锅中，加适量的清水，水盖过粽子，用压力锅煮40分钟即可；PS：每个锅不同，压力锅比较省火，其他锅时间要更长。
最后一步点击查看大图
热气腾腾，香喷喷的广式腊味粽子就好了。

小贴士

1.粽叶买大的比较好包； 2.粽子绳子用蒲苇健康，不能用塑料绳子； 3.糯米一定要浸泡时间足够； 4.腊肠、香菇爆香的粽子比较好吃； 5.使用锅不同，以及火不同，煮的时间不同。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-02

换个做法

腊味粽子的其他做法

腊味粽子的相关分类

小吃葱烧海参棒棒糖芥末虾球帝王蟹黑虎虾更多

腊味粽子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许