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曲奇饼干（小朋友的最爱）的做法

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曲奇饼干（小朋友的最爱）

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10~30分钟 | 配菜(中级)

黄油 130克

、

鸡蛋 70克

、

面粉 160克

、

白糖 30克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡蛋打散、黄油隔水化开。
步骤2/14 点击查看大图
我这个黄油是网购的，到家已经化不行了就直接用了。
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用打蛋器打一会儿，大约两分钟颜色变淡并出现纹路就好。
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蛋液分三次融入到黄油中。
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刚加入蛋液搅拌是这样的。没关系搅拌一会儿就融合到一起了。
步骤6/14 点击查看大图
变这样～
步骤7/14 点击查看大图
有耐心的把融合的蛋液加黄油加三次。
步骤8/14 点击查看大图
加入面粉，无所谓低筋高筋或是富强粉，只要是面粉就好。
步骤9/14 点击查看大图
刚开始搅拌是这样。
步骤10/14 点击查看大图
期间就搅拌就好，无需添加任何东西。
步骤11/14 点击查看大图
搅拌到碗内黄油和面粉已经融合到这样就可以打开烤箱预热了190度预热。
步骤12/14 点击查看大图
这个时候可以用裱花工具做各种形状了，我就是很简单的搓成圆再按扁。上下火180度烤二十分钟，适当增加或减少时间。注意观察因为每个烤箱不同。
步骤13/14 点击查看大图
放在中间层。每个饼干中间留些空隙。十多分钟就可以看见蓬松的外形了，就继续等待饼干芯烤干。吃起来真的是奶香十足。喜欢甜味的可以增加少许白糖。
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我侄女给的靓照！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-02

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