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巧克力班戟的做法

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巧克力班戟

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上次用现成的班戟粉做过班戟后，就琢磨着自己在家用面粉做，没想到成功了！简单又好吃

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 90g

、

高筋面粉 90g

、

可可粉 16g

、

细砂糖 60g

、

鸡蛋 4个

、

黄油 30g

、

牛奶 500g

、

淡奶油 1L

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
黄油放入微波炉里加热溶化备用
步骤3/14 点击查看大图
鸡蛋加入白糖搅打至白糖溶化
步骤4/14 点击查看大图
将低筋粉、高筋粉、可可粉和牛奶倒入搅匀的蛋液中搅拌溶化
步骤5/14 点击查看大图
搅匀后过筛两次，口感会更好
步骤6/14 点击查看大图
加入溶化的黄油倒入过筛的面粉糊中搅匀
步骤7/14 点击查看大图
之后静置半小时
步骤8/14 点击查看大图
在静置面糊的过程中加入细砂糖打发淡奶油，打至八成发的状态即可！打好后放入冰箱急速冷冻十分钟
步骤9/14 点击查看大图
舀一勺面糊放入平底锅中小火加热至鼓起大泡即可，这时班戟皮已经熟了，将班戟皮拿出把锅放在湿布上面让锅底冷却一下，再舀面糊倒入锅中置于火上小火煎熟依次按照这个程序煎完所有的班戟皮
步骤10/14 点击查看大图
光滑的班戟皮朝下铺一勺打发好的奶油上面放入香蕉最后在香蕉上面放一勺奶油即可
步骤11/14 点击查看大图
包好
步骤12/14 点击查看大图
包好
步骤13/14 点击查看大图
包好了
最后一步点击查看大图
切开食用

小贴士

此配方可以用直径20cm的平底锅做20个，觉得有点多的话食材减半即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-02

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