蛋挞皮～中筋面粉
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步骤1/10
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40克黄油切粒和盐，糖，面粉全部放盆里用手撵搓，使面粉成细沙状。
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步骤2/10
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加水揉成光滑的面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟
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步骤3/10
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接下来处理裹入黄油，黄油切片，放入保鲜袋～用擀面杖擀成一片整的，放冰箱冷藏室20分钟，然后和面团一起拿出来
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步骤4/10
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面团擀成一大片～放入裹入黄油
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步骤5/10
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四边包起来～把黄油包里面
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步骤6/10
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把黄油折三折～用保鲜膜包起来放冷藏室20分钟，再擀平再折，连续三次
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步骤7/10
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最后一次可以切两刀～留一半不擀平放冰箱冷冻～下次用时拿出来解冻就可以了，另外一半擀平卷起来～一半可以做17个左右
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步骤8/10
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切2CM厚，两面沾粉，用手推入模具～蛋挞皮就做好了
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步骤9/10
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这些都是做的，不用的话可以放冰箱冷冻，不能叠起来，必须冻起来了再叠，下次用的时候，提前拿出来解冻就可以了
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最后一步
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用蛋挞皮做出来的蛋挞
外面的蛋挞都是植物黄油，都是反式脂肪酸，还自己做的吃了放心，健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-02
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