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葱烧冰岛海参（红极参）的做法

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葱烧冰岛海参（红极参）

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10分钟左右 | 配菜(中级)

泡发好的冰岛红极参 2只

、

大葱一颗

、

姜 2片

、

料酒 1汤匙

、

蚝油适量

、

菜花半颗

、

白糖 1汤匙

、

水淀粉浓

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
挑好两只待泡发的冰岛红极参，泡一次时间很久，如果冰箱地方多建议多泡些。
步骤2/9 点击查看大图
记得不要用自来水，纯净水最好，先泡24小时，常温下换两次水。
步骤3/9 点击查看大图
24小时候拿出来，冷水做锅，海参放进去煮开，开锅关火待水常温再次煮开，如此反复4-5次。
步骤4/9 点击查看大图
加好纯净水，捞出来放入冰箱，24小时候就可以吃啦。
步骤5/9 点击查看大图
嗯，这就是发好后的样子！
步骤6/9 点击查看大图
切好片，热锅放油。
步骤7/9 点击查看大图
葱姜爆香，稍微多爆会，一定等葱香气出来。
步骤8/9 点击查看大图
酱汁倒入锅内，烧2-3分钟，然后放入水淀粉勾芡，记得芡汁要浓哦～
最后一步点击查看大图
菜花打底摆盘，各位喜欢吃什么蔬菜都可以摆，这个是不固定的，当然不摆也OK啦！这道菜就算成功啦！

小贴士

注意看泡发冰岛海参的方法

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-02

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