五花肉烩土豆
浏览 8516 · 收藏 36
将做法保存到手机
每次五花肉都是红烧甜味的,吃多了就没有什么食欲了,正好冰箱里还有云南火腿,就想着放点火腿看看味道如何,做出来味道很是咸香,越吃越想吃
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 配菜(中级)
五花肉
250g
、
云南火腿
6片
、
干辣椒
四颗
、
八角
2个
、
花椒、四川花椒
若干
、
姜、葱
、
生抽、老抽酱油
各2勺
、
料酒
2勺
、
土豆
2个
、
洋葱
半只
烹饪步骤
-
步骤1/4
五花肉切块放入冷水加姜葱料酒煮开,之后温水洗净晾干
-
步骤2/4
油锅加热,放姜片、花椒、八角爆香,加入五花肉翻炒,炒至五花肉变色,两面有点焦,加料酒、生抽、老抽翻炒上色
-
步骤3/4
加入烧开过放温的水,水量高于五花肉,加入辣椒煮开3分钟后,加入火腿转中小火烧30分钟,火腿选有肥有瘦的部分,肥的火腿烧出来的肉更加香
-
最后一步
加入切好的土豆再煮10分钟,大火收汁,盛出撒些葱花,不要收的太干,留些汤水拌饭特别香
小贴士
喜欢麻一点口味的花椒可以选择四川花椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-02
换个做法
五花肉烩土豆的其他做法
五花肉烩土豆的相关分类
五花肉烩土豆的相关推荐
-
干锅鸡
18790416人看过 -
香辣虾火锅
198633人看过 -
火腿炒豆芽#舌尖上的春宴#
17524089人看过 -
辣椒炒鸡蛋
215386人看过 -
吮指香辣虾
1156394人看过 -
黄豆芽炒粉丝
2254875人看过 -
青椒炒猪腰
164539人看过 -
爆炒小章鱼
8724367人看过 -
香辣虾
63038人看过 -
酸汤水饺
2371039人看过 -
干锅香辣虾
145112人看过 -
香辣虾
28963人看过