蛋白香脆饼干
六一儿童节做了很多蛋挞拿到儿子学校义卖,剩下了很多蛋白,做蛋白炒饭也吃不掉,浪费不是我的风格,所以在万能的豆果搜到了君之老师的这个配方,做成了饼干,口感和徐福记的那款鸡蛋薄片饼干很像,但是自己做的更香!
-
步骤1/11
点击查看大图
所需材料和工具(工具没拍全,只是想说,用这个打蛋器就可以了)
-
步骤2/11
点击查看大图
黄油室温软化
-
步骤3/11
点击查看大图
加入糖粉伴匀,稍打发几下即可。
-
步骤4/11
点击查看大图
分三次加入蛋白,稍打发,蛋白如果冰箱里刚拿出来的,最好放到常温再加,不然黄油会结块,(我第一锅就结块了,但也不影响后面的步骤,加入面粉也很滑)
-
步骤5/11
点击查看大图
做太快了来不及拍照,这是筛入低粉拌匀后的样子。
-
步骤6/11
点击查看大图
装入裱花袋,我没装嘴,因为不用型状的,挤成型了到时也软成一滩。
-
步骤7/11
点击查看大图
挤得好难看啊
-
步骤8/11
点击查看大图
不过没关系,
-
步骤9/11
点击查看大图
160度,上下风,15至20分钟,每个烤箱不一样,要观察牢,边缘金黄就可以了,不然很容易焦。
-
步骤10/11
点击查看大图
成品出来啦!香,酥,脆!
-
最后一步
点击查看大图
装到盒子里。
黄油真的不能溶化成水状哦,软软的就可以了,和糖粉一起也能伴起来的,用手动打蛋器就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-03
蛋白香脆饼干的其他做法
蛋白香脆饼干的相关分类
蛋白香脆饼干的相关推荐
-
#爽口开胃菜 麻婆豆腐
568319人看过 -
菜底彩椒炒茭白
170368人看过 -
#中小学生营养餐#简单美味,咸鲜下饭的红烧花仙鱼
150520人看过 -
沙茶面
22239人看过 -
沙茶面
31158人看过 -
知足常乐炖猪手
129784人看过 -
冬瓜丸子汤
61630人看过 -
私家沙茶面
38519人看过 -
西红柿汤面——鲜掉舌头
9243人看过 -
沙茶牛肉拉面
1463人看过 -
沙茶时蔬炒乌冬面
25139人看过 -
日食记 | 羊肉泡馍
850029人看过