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肉沫冬瓜丸子汤的做法

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肉沫冬瓜丸子汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜一块

、

猪颈肉一块

、

排骨 4块

、

葱花少量

、

虾皮少量

、

胡椒粉少量

、

食用盐少量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备材料，并洗干净待用
步骤2/14 点击查看大图
先洗排骨在放入锅中煮开
步骤3/14 点击查看大图
虾皮用开水烫
步骤4/14 点击查看大图
用这个可以直接滤起虾皮
步骤5/14 点击查看大图
虾皮用平底锅炒香
步骤6/14 点击查看大图
猪颈肉剁成泥，因为这个有肥有瘦，剁肉泥好吃
步骤7/14 点击查看大图
加入葱花，盐，油搅拌
步骤8/14 点击查看大图
搅拌完成
步骤9/14 点击查看大图
这时排骨汤已经煮开，滚了
步骤10/14 点击查看大图
加入虾皮
步骤11/14 点击查看大图
这时把冬瓜挖成小丸子
步骤12/14 点击查看大图
排骨虾皮汤已经煮开，倒入冬瓜
步骤13/14 点击查看大图
煮到有点奶白色
最后一步点击查看大图
倒入肉沫，不用加盐加油了……因为腌肉泥的时候已经加了。肉泥腌是防止放入汤中不会成一块一块的。在滚一下就好了……出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-03

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