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改良版肉燥饭的做法

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改良版肉燥饭

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周末的忙碌，来不及做菜，来一碗香香的肉燥饭吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 400g

、

生抽 50ml

、

老抽 20ml

、

干香菇 50g

、

木耳 80g

、

笋干 30g

、

蒜 10g

、

姜 5g

、

冰糖 80g

、

油 50g

、

料酒 20ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
肉洗净，切丁备用。
步骤2/10 点击查看大图
香菇、笋干、木耳泡发，洗净后切丁备用
步骤3/10 点击查看大图
蒜、姜切丁备用
步骤4/10 点击查看大图
热锅加入25g油，放入香菇丁，笋干订，木耳丁煸炒，香菇有香味儿起锅
步骤5/10 点击查看大图
另起油锅，放入蒜，姜煸炒，出香味儿后加速肉丁一起翻炒
步骤6/10 点击查看大图
加入料酒和生抽翻炒
步骤7/10 点击查看大图
加入冰糖继续翻炒
步骤8/10 点击查看大图
加入老抽和煸炒好的香菇木耳和笋干翻炒片刻
步骤9/10 点击查看大图
加水，没过肉的高度即可，大火炖开，关成小火炖1小时左右，起锅
最后一步点击查看大图
周末，来碗肉燥饭把！注意事项：如果重口味者需再起锅前加入盐，此版本添加的笋干是出游时山区所得，香嫩可口。想交流可以加微信：apply001暗号：豆果

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-03

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