腌咸鸭蛋
到亲戚家玩，亲戚家养了几只麻鸭，生了不少麻鸭蛋，太多了吃不掉，我就想把它腌起来，这样就不会坏了，还可以当菜，于是就腌了！没想到，比普通鸭蛋腌的好吃，很嫩，黄多，白少。
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步骤1/10
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生的麻鸭蛋15个，洗干净，用普通鸭蛋也可以。
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高度白酒半瓶，家里只有梦3，有点奢侈了！
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步骤3/10
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把洗好的鸭蛋分批放到白酒里泡，一般泡三到5分钟，这是一个杀菌的过程，千万不要用酒精！
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泡好的鸭蛋放在盐里滚一下。
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步骤5/10
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把锡纸裁剪成大小可以把整个鸭蛋包起来。
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步骤6/10
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把滚了盐的鸭蛋放在锡纸上。
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步骤7/10
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裹的严严实实的。
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步骤8/10
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全部裹好放到塑料袋。
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步骤9/10
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用两层塑料袋把它密封起来，然后扔在阳台上晒。不用管它一个月就可以吃了！
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最后一步
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整整腌了一个月，把鸭蛋洗干净煮熟，切开后，油就流出来了！而且挺咸的，如果腌淡点的，就少裹点盐就可以了！大家来试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-04
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