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泰式九层塔猪肉饭（Thai Basil Pork)的做法

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泰式九层塔猪肉饭（Thai Basil Pork)

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泰国大街小巷或者泰国以外泰式餐馆里菜单里都有的一道经典菜式

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉或者鸡头或者牛肉

、

鱼露

、

酱油

、

蚝油

、

少许盐和糖

、

九层塔

、

洋葱

、

豆角

、

蒜小红辣椒剁碎

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备图内食材
步骤2/6 点击查看大图
蒜小红辣椒剁碎研碎
步骤3/6 点击查看大图
热油热锅，小红辣椒蒜丢进去炒非常香。然后放入碎猪肉末，神速的用锅铲把碎末炒分离。然后倒入豆角，洋葱，继续翻炒个二十秒。
步骤4/6 点击查看大图
倒入准备好的酱料（步骤里提及的所有酱料，各两勺，盐糖少许），继而翻炒入味。即可熄火。
步骤5/6 点击查看大图
最后一步，熄火后倒入九层塔翻炒几下，香喷喷的东南亚香料味！
最后一步点击查看大图
可煎个荷包蛋一起配，泰式的荷包蛋，特点在于油要放多些，然后鸡蛋打下去就会劈劈啪啪，蛋清冒泡泡，等到边缘都一层金黄脆脆，即可将鸡蛋盛出！成品～

小贴士

小红辣椒要和蒜一起剁碎最好放在那种剁蒜蓉的容器里。千层塔最后熄火再放进去炒才不会黑掉。要趁热吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-04

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