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椰子饭的做法

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椰子饭

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海南特色

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10-30分钟 | 切墩(初级)

椰子一个

、

糯米 125g

、

蜜枣 30g

、

葡萄干 15g

、

枸杞 10g

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1. 糯米预先于清水中浸泡半日，淘洗干净后沥水待用。葡萄干、枸杞分别用温水浸泡后捞出沥水。蜜枣去核切成小颗粒状。
步骤2/4
取一大碗，放入处理好的糯米、葡萄干、枸杞、蜜枣粒、白糖混合均匀制成糯米馅。
步骤3/4
椰子洗净，用刀在椰子顶端切开个三角形小口，椰盖留用
最后一步
倒出一半的椰汁，将处理好的糯米馅从顶端的小口处填入（若椰汁没有没过糯米馅，则将倒出的椰汁倒回椰子中，保证椰汁没过糯米馅），盖上椰盖，放入蒸锅中蒸熟。食用时，将椰子切开即可。

小贴士

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发布于 2016-06-05

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