创意葡萄面包
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步骤1/11
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将所有材料称好倒入搅拌机中搅拌至面团光滑有弹性能拉开面膜即可。
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步骤2/11
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室温发酵30分钟。
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步骤3/11
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将面团分割成40克，分割18个滚圆。
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步骤4/11
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将面团均匀摆放成葡萄形状。
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步骤5/11
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将面团搓成橄榄形。
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步骤6/11
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将两个面团放在一起。
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步骤7/11
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将圆面团压在上面。（如图）
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步骤8/11
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将面团搓成细长条。
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步骤9/11
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以温度35℃，湿度75%最后发酵40分钟
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步骤10/11
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发酵完成在表面洒上黑麦粉。在橄榄面团上划上刀口。
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最后一步
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以烤箱温度上火210℃，下火200℃喷蒸汽烘烤30分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-06
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