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排骨山药的做法

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排骨山药

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记忆里小姨做的这道排骨炖山药，简直好吃到炸，现在自己在外上学突然很想念，自己用记忆慢慢探索，终于成功了！

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

山药一根

、

大葱适量

、

生抽、酱油、蚝油、味极鲜适量

烹饪步骤

步骤1/3
凉水放入排骨水开去除排骨的血腥，排骨捞出来，水倒掉，重新接一盆冷水放入大葱，我没有大料香叶之类的东西，旁边有几天前烧烤剩下的烧烤调料，我就放了一些一起煮排骨，直到排骨软烂，我煮了一个小时。
步骤2/3
排骨煮熟捞出来，排骨汤倒碗里，留用。
最后一步
现在另起一锅，加一点油，加葱爆香，加入排骨翻炒几秒，加入酱油，生抽，蚝油，继续翻炒几秒，然后加入刚刚的排骨汤，加入削皮了的山药块，中火20分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-06

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