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冰淇淋的做法

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冰淇淋

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1小时以上 | 切墩(初级)

淡奶油 500ml

、

纯牛奶 500ml

、

鸡蛋黄 8个

、

白砂糖 60g

、

芒果 8个

、

火龙果 1个

、

抹茶 10g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、先把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，然后取蛋黄出来放在碗里；加入白砂糖和牛奶，然后搅拌均匀放到火上煮（用中火），等鸡蛋熟了就关火，然后放凉。
步骤2/7 点击查看大图
2、把芒果去皮去核，然后3个切成小块，5个剁成芒果泥。
步骤3/7 点击查看大图
3、把火龙果去皮，然后三分之一切成小块，三分之二剁成果泥。
步骤4/7 点击查看大图
4、把抹茶粉倒10g放在碗里备用
步骤5/7 点击查看大图
5、把500ml淡奶油打发成为原来的一倍就可以
步骤6/7 点击查看大图
6、把放凉的鸡蛋牛奶羹分成三份，然后把打发的淡奶油也分成三份并加到鸡蛋牛奶羹里面；再每份依次加上芒果、火龙果、抹茶粉，然后搅拌均匀并放到准备好的模具里。
最后一步点击查看大图
7、把装好的冰淇淋放到冰箱冷藏4个小时，然后就可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-07

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