卤蛋
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我从小很挑食,鸡蛋这种做不好会腥的食物几乎是不碰的。奈何嫁了个爱吃鸡蛋爱吃到不要不要的老公☺渐渐我竟然爱上了鸡蛋!前段时间想吃日式拉面,就做了很多日式糖心蛋,吃了段时间吃腻了。昨天想起小时候看电视里介绍过卤蛋面,馋的不行,赶紧做了卤蛋!好吃的不行的方子!你不会后悔用这个方子哒!!!
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烹饪步骤
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步骤1/1
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没什么太复杂的步骤!冷水下锅把鸡蛋煮熟,捞出放冰水里,把鸡蛋壳扒了。牛奶锅里倒入一整瓶啤酒(啤酒的量要没过鸡蛋),加所有作料和鸡蛋进去!大火烧开转最小火,咕嘟二十分钟以上,冷却后连卤汁一起装到密封的容器里,放冰箱冷藏一夜,第二天好吃到没朋友!如果家里作料不全没关系!有糖盐酱油也行,量的话我只能说可多不可少,卤汁重点才入味!不过如果方便的话香叶要加,太提味了!
小贴士
糖和盐可以多放点,卤汁味不够鸡蛋很难入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-07
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