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曲奇饼干—酥到掉渣的做法

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曲奇饼干—酥到掉渣

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30–60分钟 | 切墩(初级)

黄油 120g

、

低筋面粉 130g

、

蛋黄 1个

、

香草精几滴

、

细砂糖 35g

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油室温软化，手指轻轻按上去一个洞就可以了
步骤2/8 点击查看大图
加盐稍微打发，不要太发！放糖搅拌均匀，糖看不见就好了
步骤3/8 点击查看大图
加入香草精，打匀！加入蛋黄，打匀
步骤4/8 点击查看大图
筛入低粉，搅拌均匀，不要划圈搅拌，速度要快
步骤5/8 点击查看大图
到没有干粉的状态就可以了，这个我做的时候加入了蔓越梅，不过我不建议这个配方放认识的干果，不然后面模具就不好挤了
步骤6/8 点击查看大图
我用的是裱花枪做的花型，烤箱预热上下火160度，烤18—20分钟
步骤7/8 点击查看大图
烤出来是这样的，这款比较酥软，喜欢脆的就不适合咯
最后一步点击查看大图
花中间放点蔓越梅点缀下，看着很不错

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-07

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