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麻酱烧饼的做法

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麻酱烧饼

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这是包包子剩的一块面，就试着做了这个烧饼

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1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉适量

、

发酵粉 5g

、

麻酱 3大勺（吃饭用的）

、

盐适量

、

十三香 1勺

、

茴香粉 1勺

、

油适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6
面团发至1倍大就可以，别发的太大
步骤2/6
把盐、十三香、茴香粉和一点点油加在麻酱里，调匀。案板上抹油，把面团擀成半公分厚的面皮，把调好的料均匀地抹在面皮上
步骤3/6 点击查看大图
之后，一边抻薄面皮一边卷，直到卷好。揪成大小适中的剂子，把两边切口往中间团成圆的，收口在下
步骤4/6 点击查看大图
在面剂儿朝上的面刷水，放在芝麻里粘一下，把粘了芝麻的面朝下放在案板上按成饼，放入锅里，先烙芝麻那面
步骤5/6 点击查看大图
两面都稍微金黄色时，可以放入烤箱中上层，170°，10分钟左右，根据饼的厚度，可以中间拿出来捏捏，看看成熟的程度，视情况而定。也可以用饼铛直接烙熟。一样好吃
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成品，外脆里软，再加上浓浓的芝麻和麻酱的香味儿。这次做的是盐的，下次做个甜的试试。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-07

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