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麻辣指甲贝的做法

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麻辣指甲贝

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我媳妇想吃我就做了哈哈

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜指甲贝 0.8kg

、

大葱 2条

、

大蒜 2个

、

干辣椒 6个

、

花椒 10多颗

、

香辣酱半小碗

、

姜 1块

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先用水洗几遍（自己吃多洗几遍水清了）然后在用盐水泡10分钟～然后在用清水洗干净～
步骤2/14 点击查看大图
烧点开水，把洗干净的指甲贝放进去，可以把壳烫开。
步骤3/14 点击查看大图
为了干净我一颗一颗掰开用水冲一遍～（哈哈有点洁癖不洗干净怕里面有沙）
步骤4/14 点击查看大图
准备好大葱，大蒜，姜～切好准备
步骤5/14 点击查看大图
准备半碗香辣酱
步骤6/14 点击查看大图
准备点油随便什么油都可以（我们用的是花生油）
步骤7/14 点击查看大图
油开了、把蒜先放进去炒了有点蒜香
步骤8/14 点击查看大图
在放干辣椒花椒
步骤9/14 点击查看大图
香辣酱放进去～姜也放进去
步骤10/14 点击查看大图
炒香了
步骤11/14 点击查看大图
倒入指甲贝
步骤12/14 点击查看大图
爆炒几分钟～我觉得有点干～加了点水～继续炒收汁
步骤13/14 点击查看大图
差不多熟了加葱～翻炒片刻出锅
最后一步点击查看大图
香辣指甲贝出锅了～味道很鲜美

小贴士

指甲贝一定要新鲜～做出来才香甜～自己吃一定要多洗几遍洗干净了～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-07

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