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黄豆鲜焖猪尾｛林小厨SFC｝的做法

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黄豆鲜焖猪尾｛林小厨SFC｝

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猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类，对美容丰胸的效果很好。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪尾巴一根

、

黄豆一把

、

虾米适量

、

香菇 2-3个

、

辣椒适量

、

芹菜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪尾切段，洗净，用眉钳处理残余的猪毛（这步骤购买的时候可以请猪肉档的师傅处理）
步骤2/9 点击查看大图
这里我用的是干黄豆，泡水40分钟，因为个人喜欢黄豆的嚼头，所以选择干黄豆。（如不喜欢嚼劲的，可以选择鲜黄豆）
步骤3/9 点击查看大图
香菇，这里我选择的是鲜香菇，比较清爽去腻（如喜欢香味较浓郁的可选择干的香菇泡发切片）
步骤4/9 点击查看大图
虾米
步骤5/9 点击查看大图
锅烧热，放少许油加热，放下猪尾，控制好火候，把猪尾的油脂逼出，然后舀出油。
步骤6/9 点击查看大图
放入准备好的香菇，虾米，黄豆，辣椒，生抽，一起翻炒，再加适量的水，焖煮。
步骤7/9 点击查看大图
大约焖煮7分钟后，转入砂锅慢火焖煮，注意不要糊底，可用勺子慢慢翻转底部。
步骤8/9 点击查看大图
在焖煮中，胶原质慢慢渗出，汤汁会越来越浓，注意控制火候和翻转底部，慢慢收汁后放入芹菜调味去腻。
最后一步点击查看大图
最后按自己口味调节咸淡合适，放上香菜，美美开吃，是不是已经在流口水了哈……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-08

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