可乐鸡扒
我将可乐煮浓缩后，变成了酱汁，咸味的香煎鸡腿带着甜甜的可乐酱汁，有别于普通的鸡腿，做法简单，尝试一下。
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步骤1/12
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鸡腿去骨
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步骤2/12
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鸡腿去完骨后，洒上黑胡椒粉，喜欢辣可以多加
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步骤3/12
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250g可乐倒入锅里，中火煮至浓缩
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步骤4/12
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锅里不用加油，有皮那面接触锅面，中火慢煎，油会慢慢渗出，边煎边移动鸡扒，但不要反面
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步骤5/12
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鸡皮煎至金黄色后反面煎
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步骤6/12
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两面都要煎成金黄色
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步骤7/12
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然后加入100克可乐，盖盖
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步骤8/12
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可乐蒸发后，把鸡腿稍煎后上碟晾凉，然后切成条状
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步骤9/12
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此时可乐已蒸发不少，加少许盐，煮至可乐变稠成汁，稍后淋于鸡扒上
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步骤10/12
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成品
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
鸡腿买回来用适量盐先腌制1-2天，肉质会更嫩滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-08
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