酥脆软心萝卜丝酥
因为家里没有培根了,所以没有加,想做的朋友们可以在内馅中加点培根,或者火腿,那样更好吃!
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步骤1/20
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把酥心材料揉搓均匀,其实可以只用一种油,但是我觉得只有猪油太腻,只有黄油不酥,所以都加了,大家可以自行选择
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步骤2/20
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水油皮揉搓均匀
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步骤3/20
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放到保鲜袋里殇20分钟
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步骤4/20
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两种萝卜分别搓成细丝,白萝卜用盐腌10分钟,再把白萝卜中的辣水挤压掉
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步骤5/20
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花椒放碗里用滚油烹香
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步骤6/20
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加入蒜苗,加小葱更好,加生抽,花椒油,香油,鸡精,盐调味,最后在说一次,加点培根,因为家里没有了,我才没有加
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步骤7/20
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水油皮可以取30g,酥心取25克,包好
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步骤8/20
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赶成长条
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步骤9/20
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卷起来
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步骤10/20
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在赶成长条
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步骤11/20
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再卷起来
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步骤12/20
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用刀切成两个
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步骤13/20
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像这样,注意赶的时候,切面朝下,如图所示朝下
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步骤14/20
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赶成片状,包好内馅
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步骤15/20
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像这样包好
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步骤16/20
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掐掉多余部分
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步骤17/20
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再整形,放油锅炸
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步骤18/20
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炸的时候油温不能过高
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步骤19/20
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外皮很酥软,内馅比较脆,好吃,内馅的做饭大家可以随意,包自己爱吃的东西
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最后一步
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完成
加点培根更好吃,包的时候要注意看纹路,不然成品条纹就是竖着的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-08
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