饭合 | 酿苦瓜
选取应季的新鲜苦瓜 佐以优质的猪绞肉和香菇 再配上清甜的虾仁为馅料中和苦味 而后在馅料中辅以简单的调味,上锅蒸制一番 夏日酷热的烦躁一扫而空
-
步骤1/6
点击查看大图
将新鲜苦瓜洗净,斜切去头尾,切成3cm宽的小段,挖空中心的瓤和籽
-
步骤2/6
点击查看大图
水烧开,放入苦瓜段大火煮2分钟,捞出沥水备用
-
步骤3/6
点击查看大图
将葱、香菇、虾仁剁碎,连同猪绞肉一同放入大碗中,调入盐、生抽,按同一方向用力搅拌均匀,并摔打数次,中间分几次加入清水(30ml)
-
步骤4/6
点击查看大图
将搅打好的馅料逐一填入苦瓜段中压紧
-
步骤5/6
点击查看大图
把酿好的苦瓜段码放在盘中,待蒸锅中的水沸腾后,将苦瓜放入笼屉,加盖,大火蒸40分钟至熟透
-
最后一步
点击查看大图
将盘中的汤汁滗入炒锅中,加入水淀粉和1茶匙清水,烧开制成透明的芡汁,浇在苦瓜段上即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-08
酿苦瓜的其他做法
-
#嗨fun暑假#酿苦瓜黄豆汤
-
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#酱香酿苦瓜
-
#浓情端午 粽粽有赏#咸蛋黄肉末酿苦瓜
-
#下饭红烧菜#酿苦瓜
-
#我们约饭吧#鸡胸肉酿苦瓜
-
#餐桌上的春日限定#先苦后甜—芒果紫薯酿苦瓜
酿苦瓜的相关分类
酿苦瓜的相关推荐
-
素馅菜盒子!韭菜苔豆腐鸡蛋粉条木耳
131972人看过 -
李孃孃爱厨房之一一清蒸鲈鱼(孔雀开屏鱼)
203266人看过 -
蒜苗回锅肉
549039人看过 -
红豆薏米芝麻羹
149672人看过 -
黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜
9147754人看过 -
红烧排骨—迷迭香
6337885人看过 -
腊肉香的小白菜炖豆腐
179839人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3580342人看过 -
空气炸锅烤芝士牛奶❤口感真的好惊艳❗绝了
299592人看过 -
西班牙小吃-----tapas
182836人看过 -
糖醋里脊,鸡胸肉版,超级嫩滑
4894012人看过 -
凉拌苦菊
44826人看过