红烧比目鱼
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步骤1/9
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比目鱼去内脏,去鳞后,我为了省油,一条鱼分成两到三段
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步骤2/9
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葱切段,姜和蒜切片,备用
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步骤3/9
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鱼段沾上薄薄的面粉
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步骤4/9
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热锅凉油,油三成热的时候,煎鱼段,煎到两面金黄
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步骤5/9
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花椒炝锅,炸出香味后,把花椒捞出
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步骤6/9
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放大料,出香味后,放一勺番茄酱,煸出红油
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步骤7/9
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番茄酱煸出红油后,把葱姜蒜放入,煸香
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步骤8/9
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倒入一勺老抽,一勺生抽,半勺耗油,倒入鱼后放三勺料酒,加水没过鱼就好,半勺盐,半勺味精,大火烧开后,小火入味
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最后一步
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大概10分钟,收到汤汁浓稠,加香油,可以出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-08
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