贵zou咖喱牛腩

浏览 4720 · 收藏 12 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

就是突然想吃咖喱了，又不想吃鸡肉，本来想吃肥牛的，没了，只能忍痛买了一排牛腩...事实证明，牛腩还是爱我的

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

牛腩

、

土豆

、

胡萝卜

、

西兰花

、

洋葱

、

牛奶/椰汁

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
我在切蔬菜的时候，把牛腩泡在了水里，放了点料酒
步骤2/18 点击查看大图
食材合照，西兰花，咖喱，土豆，胡萝卜，还有那个被像素渣掉的洋葱君...
步骤3/18 点击查看大图
土豆切丁（我这里是为了用来陪衬牛腩，切成了调酱汁的那种，要是想吃土豆建议还是滚刀块:-D）
步骤4/18 点击查看大图
洋葱君先横的切几刀，再纵的切几刀，这样切就全是小丁啦:-D
步骤5/18 点击查看大图
胡萝卜切的跟土豆丁一样，请忽略最上面的西兰花w
步骤6/18 点击查看大图
牛腩切块，我放了点胡椒粉和料酒腌:-D
步骤7/18 点击查看大图
还有差点遗忘的西兰花，最好是掰成朵，我嫌麻烦直接用刀切了（手动再见）
步骤8/18 点击查看大图
热油
步骤9/18 点击查看大图
开中小火，煸炒牛腩
步骤10/18 点击查看大图
差不多了就放土豆胡萝卜丁，可以稍微开大点火了:-D
步骤11/18 点击查看大图
有种人总喜欢先在碗里把咖喱和开...
步骤12/18 点击查看大图
牛奶说它要特写
步骤13/18 点击查看大图
按自己量放咖喱，放牛奶（我是口味比较重的，差不多四分之三咖喱都被我倒下去了，而牛奶只倒了五分之一~）
步骤14/18 点击查看大图
本来应该刚开始洋葱爆香的...因为洋葱君太低调了，一直躲在角落，我就把它忘了！！我居然忘了！于是就把它现在放下去了（你们一定要先炒洋葱）..然后按自己喜好加盐
步骤15/18 点击查看大图
中火炖，大概二十分钟，途中最好多看看，在出锅前五分钟放下西兰花，我水有点不够，就又放了点，然后大火收一下汁，这个图是差不多炖好的样子:-D
步骤16/18 点击查看大图
先在盘子放米饭
步骤17/18 点击查看大图
摆盘，最后还撒了点芝麻:-D然后这次的得到了家人的一致好评
最后一步点击查看大图
这个是一张更渣的，和刚才不是同一盘（这个大）牛腩刚好够较劲，不会太软，如果喜欢吃软烂一点的，一定要多加水炖一会