糖蒜
传统口味小菜，会做的人越来越少。话说好吃鬼们都有几招拿手招牌菜！没法子，想吃好吃的东西要自己动手哟！
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步骤1/6
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新鲜紫皮独蒜上市了，今年倒蒜的都发了！人民币6元/斤！
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步骤2/6
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剪去杆子，剥去外面紫红外皮，只留薄薄一层白色皮。
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步骤3/6
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洗净，取干净无油容器，用清水泡24小时，中间换水一次，水刚刚淹过大蒜即可。捞出控干，撒盐腌制3天，每天翻动几次。
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步骤4/6
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捞出放入准备好的瓶子里，腌出的汤汁到掉，取干净的容器，到入香醋，陈醋和白糖、搅拌均匀，糖完全溶入醋里，糖醋比例1:8
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步骤5/6
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醋和糖调制时可一斤一斤的调，只要糖醋汁没过蒜头即可，广口瓶盖实。
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最后一步
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放在通风阴凉处20天左右,酸甜可口的糖蒜出炉了！
选取本地紫皮独蒜，有预防流感，治疗伤口感染，驱虫的功效！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-10
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