椰蓉奶冻（牛奶小方）-消耗牛奶好方法
买了一箱1L的牛奶 消耗的有点慢，开封了三天了还没喝完 所以决定做这款超级简单的椰蓉奶冻.也有叫牛奶小方的. 这个大概是最简单的甜点之一了 材料工具也简单.特别是没有烤箱的想做甜点的亲们可以试试
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砂糖 牛奶 淀粉称重备好
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好多亲留言问我淀粉是什么 虽然它确实非常常见常用 我还是多唠叨两句普及一下吧 淀粉就是我们平常做中餐 喜欢用的最后一步勾芡调汁的神物 我们有时候叫它芡粉 我知道的有玉米淀粉 土豆淀粉 红薯淀粉 它能让奶冻凝结起来 所以此方不需要加吉利丁啦
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用蛋抽或者任何工具将三者混合均匀
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混合液倒入奶锅 最小火 不停的搅拌
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经过不停的搅拌大概两三分钟后就会变成浓稠的状态 ）如果不搅拌会容易结块不顺滑）关火
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lock方盒里铺上保鲜膜 将牛奶膏倒进去 用橡皮刮刀辅助抹平（厨友幽夜冥猫给了好妙招：牛奶膏可以不用刮刀抹平，轻轻振几下就可以变平啦）
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用保鲜膜完全包裹起来后 翻面放置 这样正反面都比较平整
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放入冰箱冷藏两小时以上 （冷藏冷藏冷藏，有好多亲留言问是冷藏还是冷冻，重要的事说三遍）我是放在冰箱冷藏放了隔夜 早上拿出来切块。直接吃口味很清爽
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切块后再滚满椰蓉 这样这道炒鸡简单美味的甜点就做好了 吃的时候还可以蘸一点炼乳 口味更佳浓郁
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看有亲做的奶冻放了表情 好可爱 赶紧下了个app 学了起来 萌萌哒
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最后一步
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拗造型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-11
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