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水馒头的做法

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水馒头

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水馒头是一种日式甜点，夏季很受欢迎，模样晶莹剔透，看着就很凉爽的感觉，通常配涩涩的抹茶一起喝。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

葛粉 50g

、

白砂糖 30g

、

水 360g

、

红豆沙，白豆沙共80g

烹饪步骤

步骤1/10
1.白豆沙里加抹茶粉拌匀，做出抹茶沙。
步骤2/10 点击查看大图
2.事先把红豆沙，抹茶豆沙搓成小圆，冷藏备用！
步骤3/10
3．把粉，糖，水放小锅，中大火加热，并不停搅拌。
步骤4/10 点击查看大图
4.加热拌成浓稠，有些透明就可关火了。
步骤5/10 点击查看大图
5.在小酒盅里铺上保鲜膜。
步骤6/10
6.先在保鲜膜里放一层加热的葛粉，再放豆沙馅。
步骤7/10
7.上面再盖一层加热好的葛粉。做这些都必须趁热，凉了就不好搞了！
步骤8/10 点击查看大图
8.把保鲜膜收紧，扭成团！
步骤9/10
9．放冰水里冷却，或直接放冰箱里（但不要时间太长，否则会发白），大约30分钟～1小时。
最后一步
10.用玉米淀粉之类的，做出来的还要透明晶亮。

小贴士

1.加热时要不停地搅拌。2.包馅时动作快，趁热。3.放冰箱时间不要太长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-11

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