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李孃孃爱厨房之一一排骨烧茭白的做法

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李孃孃爱厨房之一一排骨烧茭白

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30–60分钟 | 切墩(初级)

排骨 1000g

、

茭白 500g

、

花椒、大料(三奈)、八角各少许

、

姜、小葱、料酒各少许

、

盐、郫县豆瓣、鸡精各少许

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先上一个成品图哦
步骤2/12 点击查看大图
制作排骨烧茭白的材料：排骨、茭白（我们四川叫鹅笋，哈哈哈哈）、姜、花椒、大料、八角、料酒、泡辣椒、菜籽油、盐、郫县豆瓣、小葱、鸡精。排骨洗净砍成小段，姜拍破。
步骤3/12 点击查看大图
热锅，倒油，油热后先放入姜块翻炒一下。
步骤4/12 点击查看大图
倒入花椒、大料、八角，在倒入排骨慢慢的翻炒，期间放入少许的料酒、盐。
步骤5/12 点击查看大图
继续翻炒排骨，加适量的郫县豆瓣，至到排骨炒干水气，见亮油后。
步骤6/12 点击查看大图
加入足够的水。
步骤7/12 点击查看大图
在水里放入泡辣椒，鸡精、小葱后，大火烧开，转小火烧四十分钟左右。
步骤8/12 点击查看大图
在烧排骨的时候，准备茭白，茭白洗净。
步骤9/12 点击查看大图
切成菱形即可。
步骤10/12 点击查看大图
将切好的茭白倒入烧了四十分钟的排骨里，在烧大约二十分钟左右就可以起锅了
步骤11/12 点击查看大图
最后再上两张美图供大家流口水哟
最后一步点击查看大图
哈哈哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-11

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