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一品杏鲍菇的做法

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一品杏鲍菇

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10-30分钟 | 切墩(初级)

腊笋

、

杏鲍菇

、

上海青

、

干辣椒节

、

生姜

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
生姜、辣椒切开
步骤2/13 点击查看大图
杏鲍菇切片，越薄越好，一碗一般13-14片。
步骤3/13 点击查看大图
杏鲍菇切条
步骤4/13 点击查看大图
锅里加冷水，加热
步骤5/13 点击查看大图
把切片的杏鲍菇放入水锅里，放点盐，一起煮，然后捞起来！
步骤6/13 点击查看大图
锅里放点油，再放入切好的生姜、辣椒，接着放入腊笋，一起翻炒。(注意: 油稍微多放点，因为腊笋吃油)
步骤7/13 点击查看大图
等翻炒的腊笋快干时，放入杏鲍菇，放点生抽、糖，出锅前，少放点蚝油。
步骤8/13 点击查看大图
切片状的杏鲍菇，放点生抽上色。
步骤9/13 点击查看大图
把上色好的杏鲍菇，一层一层压着贴到碗里。
步骤10/13 点击查看大图
把之前炒好的馅倒入贴杏鲍菇的碗里！
步骤11/13 点击查看大图
放电饭锅里蒸15分钟。
步骤12/13 点击查看大图
先把洗好的青菜放入油盐锅里焯下，把贴杏鲍菇的碗，倒入盘里。
最后一步点击查看大图
起锅放点油，加水、生抽、蔬之鲜、少许老抽，倒入之前蒸的油汁，勾芡调汁，放点明油，浇汁即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-11

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