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七彩炒饭的做法

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七彩炒饭

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炒饭，这最地道的中式快餐，大可以做到国外换外汇，小能果自家辘辘之腹。举国上下，炒来炒去，不同的只是食材的配置，我喜欢全面丰富的食材搭配和较高的颜值外表。我家炒饭有七种配料，我称之为“七彩炒饭”。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

剩米饭一盘

、

鸡蛋两个

、

广式香肠 1只

、

胡萝卜半根

、

洋葱小半个

、

嫩玉米适量

、

青豆少许

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备材料。材料都切粒状。
步骤2/5 点击查看大图
热锅冷油，鸡蛋打碎搅匀倒进锅内，见凝结用筷子搅碎，马上盛起，这时候很嫩，如果喜欢老点的在锅内多煎一会，蛋有黄壳出现再捞起。
步骤3/5 点击查看大图
锅内留余油，下腊肠稍煸再放胡萝卜炒一分钟后加入洋葱翻炒，然后倒入剩饭。
步骤4/5 点击查看大图
一起炒融合，加进炒鸡蛋，连同里面的油，再下焯过水的青豆和嫩玉米，大火快炒，直至所有的饭粒呈均匀的颗粒状，加适量盐和生抽，翻炒均匀，关火，洒上葱花即成。
最后一步点击查看大图
盛盘。

小贴士

饭要稍微炒得硬点口感才好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-11

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