金针菇煮牛肉:搭着米饭已满足
最近,美食博客的更新少了,素不相识的朋友——怎么这几天没有好吃的了?这阵子,给自己的时间确实比以前少了,偶尔有空的时候,做点家人喜欢的饭菜,又是博客已经发过的菜谱。 今天,周末,做一道金针菇煮牛肉,满足家人的胃。爽脆的金针菇,鲜美的牛肉,浓郁的汤汁,这样的一道菜搭上白米饭,已是开心满足的一餐。
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步骤1/12
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准备好金针菇。
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步骤2/12
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牛肉切片,加食用油拌匀,腌制10分钟。
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步骤3/12
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金针菇切除根部,洗净。
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步骤4/12
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煮开水,下金针菇。
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步骤5/12
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再次煮开,即捞起过冰水,沥干水分。
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步骤6/12
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将金针菇放进碗中。
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步骤7/12
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将生抽、白糖与开水煮开。
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步骤8/12
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分几次下牛肉。
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步骤9/12
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煮至断生即捞起。
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步骤10/12
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将捞起的牛肉放在金针菇上。
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步骤11/12
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加入葱珠。
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最后一步
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将汤汁淋入。
金针菇过冰水是为了让其口感更爽脆,牛肉分几次下是为了避免煮的时间过长,影响其鲜嫩的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-11
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