糯米排骨荷叶饭
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步骤1/5
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糯米提前一晚浸泡,天气热的话泡4、5个小时也可以,不过蒸出来可能口感差一些。
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步骤2/5
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排骨飞水,用调味品腌制1小时左右,因为用的新鲜荷叶,所以不建议用太重的味道,不然会盖住荷叶的清香!
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步骤3/5
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荷叶冲洗干净摊开,先铺一层糯米,然后放腌制好的排骨,数量随意,爱吃肉的就多放几块。比如咱家小妞放了三块排骨的。
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步骤4/5
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包好以后用牙签固定,然后上蒸锅,蒸1:45的样子,也不建议蒸太久,不然排骨会柴的。
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最后一步
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蒸好了,排骨的肉香混合着荷叶的清香,就这样吧,开吃了……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-11
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