吮指小龙虾
龙虾的季节又到了,外面卖的龙虾不仅价格昂贵而且卫生、调味料之类的也不能保障,所以想吃美味的龙虾还是自己做起来吧!
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步骤1/6
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龙虾放清水刷洗干净,剪掉小爪、两腮(也可不剪),注意不要剪到虾脑
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步骤2/6
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这样就可以了
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步骤3/6
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热锅入油,依次放入姜片、八角、花椒、葱段、蒜瓣(大概用刀背拍一下)、洋葱、干辣椒(大概剪一下)爆香
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步骤4/6
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翻炒至颜色发红,放冰糖、生抽、料酒、豆瓣酱、翻炒2分钟
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步骤5/6
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倒入啤酒,没过龙虾,大火烧开,加适量的盐转中小火煮至龙虾熟透,汁水剩余1/3左右,加入葱段,青椒(大概撕一下),翻炒2-3分钟即可
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最后一步
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就喜欢吃这种微辣、微麻、微甜的龙虾啦!煮龙虾的汤沾馒头什么的都超级好吃
调味料没有特别称量,可以根据自己喜好进行调节,喜欢吃辣的,辣椒可以多放点,反之就少点……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-11
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