香嫩脆皮煎鸡翅
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烹饪步骤
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步骤1/3
鸡翅解冻➕所有的调味料腌制入味,干粉和孜然混合做表面裹粉备用
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步骤2/3
腌制好的鸡翅擦晾干不滴水裹薄粉。热油锅,双面平底煎,少油底面一层。高温油下锅。表皮上脆盖盖转中火。约2.3分钟。翻面。合盖再约2,3分钟。筷子戳翅一下到底,可以出锅,非常软嫩多汁,但是骨头不断生。怕生的再小火焖一分钟左右左右骨头断生。
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最后一步
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成品外皮糯黏带着一丝脆口。翅肉软嫩,汤汁完全锁住。对于牙口不好的人也没压力。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-12
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