排骨火腿冬瓜汤
懒人汤
-
步骤1/6
点击查看大图
小排在水池里多冲洗几次，我一般是6次朝上，之后冷水里焯，等水开去掉浮沫，放砂锅里即可。
-
步骤2/6
点击查看大图
冬瓜去皮，切块状，因为要炖煮，可以切大块些没关系，~
-
步骤3/6
点击查看大图
如图，卤煮切功属于入门，没切到手即可转发锦鲤~
-
步骤4/6
点击查看大图
葱洗干净，打结即可，火腿跟小排一样，放冷水里焯下去腥去浊。
-
步骤5/6
点击查看大图
把焯好的火腿跟冬瓜以及葱放入砂锅，并加水到齐锅深，加入2小勺料酒。卤煮是电砂锅，一般快煮需3-4小时，汤的鲜香味才完全释放，不用煮太久，汤会失去鲜香气。
-
最后一步
点击查看大图
喝汤前把葱捞出来，它已完成历史使命。加入适量盐，因为火腿本身是咸香的，只需要加入少量盐即可出锅。卤煮本身习惯吃糯糯的食物，不好此口的冬瓜可以迟些再放入。鲜美的汤搭配着夹杂小雨的微风，有种淡淡的安全感~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-12
排骨火腿冬瓜汤的相关分类
排骨火腿冬瓜汤的相关推荐
-
蒜香秋葵
17429594人看过 -
家常麻婆豆腐
35107719人看过 -
换着花样吃豆腐！咸蛋豆腐煲
3254686人看过 -
美味的家常菜～无敌好吃巨下饭的肉沫茄子
1384125人看过 -
腌制嫩牛肉
69060人看过 -
小米南瓜粥
1715236人看过 -
水煮玉米
3087899人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47653194人看过 -
早餐快手南瓜粥
434575人看过 -
地三鲜
162899人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#鲜嫩无腥又好吃/爆炒牛蛙
168152人看过 -
冬瓜炖火腿肉
26003人看过
