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土豆泥虾球的做法

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土豆泥虾球

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1小时以上 | 切墩(初级)

鲜虾 15只

、

土豆 2个

、

面粉 50克

、

鸡蛋 1个

、

面包糠些许

、

白胡椒粉少许

、

花生油 1勺

、

盐少许

、

糖 1勺

、

生抽少许

、

鸡粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先将买来的虾去头剥壳，去虾肠，再放上一点盐、生抽、油、糖、胡椒粉和鸡粉腌制半小时。
步骤2/7 点击查看大图
将土豆削皮切片蒸熟。
步骤3/7 点击查看大图
在蒸好的土豆片上放上些许的盐、油、糖和鸡粉，再用饭勺压成泥。（也可带上一次性手套，用手捏成泥喔。）
步骤4/7 点击查看大图
抓一小团土豆泥搓圆压扁，放一鲜虾进去，虾的尾巴向上露出来，然后轻轻地搓匀称一点，再把搓好的虾球分别放面粉里一一打散的鸡蛋浆里一一面包糖里打上几个滚。
步骤5/7 点击查看大图
打上几个滚的虾球就成了这样滴，然后在烤箱托盘里铺上一层防油纸，摆放好后，上下火180度，放中层烤30分钟。
步骤6/7 点击查看大图
30分钟后，一盘香香的、可爱的虾球就0k了。
最后一步点击查看大图
方法是一样的，部分材料可替换，可能做出另一番的滋味！☺

小贴士

我是用烤箱烤出来的，外脆内软，感觉用油炸更香脆可口，土豆泥也可换成香芋泥，那也可能更香口，方法是一样滴，我下次决定试试喔☺

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-12

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