蜜汁鸡排
这道菜呢并不是我自己原创的(๑• . •๑)可以算是道改良版吧,用料其是可以根据自己的口味来搭配。希望大家喜欢(ฅ>ω<*ฅ)
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步骤1/6
首先准备好调料,把它们搁碗里加入少量水(凉白开就可以๑•ั็ω•็ั๑)
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步骤2/6
现在来处理鸡肉(如果你是冷冻的肉就像拿微波炉解冻一下,我就打了大约5.6分钟)把鸡肉片成薄片,两面都划上几刀,让它更好的入味(这里注意肉片一定小于1cm๑•̀ㅂ•́و✧)
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步骤3/6
把鸡肉放到个容器里倒点酒(我倒的是朗姆酒,没有的可以用白酒代替)最好再加点葱姜,因为家里没有所以只用了朗姆酒,好咯让肉肉自己休息一会儿吧(๑•ั็ω•็ั๑),大约10-15分钟就好了
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步骤4/6
平底锅热锅,倒入油,加入鸡肉,煎至两面金黄(不黄也没事,只要鸡肉变色了就行)(ฅ>ω<*ฅ)
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步骤5/6
加入之前配好的酱料,中火收汁大约10分钟就好了(两面注意要反一下,让它均匀的喝饱了汁。对喽,收汁的时候不要让它沸的一点汁都没有了,多少留点汁๑•ั็ω•็ั๑)
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最后一步
关火,装盘,再在肉撒点芝麻,点缀一下(薄荷叶也是可以的哦๑•ั็ω•็ั๑)大功告成,开吃!
鸡胸肉一定切的不能厚了,千万不能!!(#`O′)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-13
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